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6年ぶりに日本に帰ってきました~!!名古屋でイタリア・スペイン料理教室開催計画中~


by muchasflores
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Tio Pepe (ティオ・ペペ)

ヘレス・デラ・フロンテーラにあるゴンザレス・ビィアス社のボデガ見学に行ってきました
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このかわいいキャラでおなじみのシェリー酒、ティオ・ペペのボデガです
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まずはミニ・トレンに乗ってボデガをぐるーり
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ここにも大きなティオペペくん
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建物の外にも甘ーい独特の香りが立ち込めます
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ミニ・トレンを降りて本格的に見学です
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ここはプレゼンテーションするときに使う場所だそう
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世界各国に輸出されているそうですが、なんと南極にも!!
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建物に入る前にガイドのお兄さんが地図で地形とワインの関係を説明してくれました
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さあ、いよいよボデガの中に侵入
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甘ーい香りと、ヘレス(シェリー酒はスペイン語ではヘレス、この町の名前)独特のカビっぽいつんとした匂いが立ち込めます
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ヘレスは酒精強化ワインの一種、途中でブランデーを加えることで発酵を止め、ワインをブレンドし、樽に貯蔵する際にわざと表面を空気に触れさせカビを作り、ヘレス独特の風味を生み出すのです(カビはフロール=お花と言われているのです)
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その後、ビデオでゴンザレス社の歴史もお勉強しました
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有名人がここを訪れた時に残したサインが目白押しです
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ピカソにジャン・コクトー、スピルバーグと豪華!
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アイルトン・セナのサインも見つけたよ!
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スペイン国王夫妻や日本の皇太子さんのサインもありました
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コンザレス社、プレゼンが上手なだけあり見学も充実していました

次はお待ちかねの試飲タイムだ~!!
by muchasflores | 2012-09-19 17:33 | おとまり旅行・スペイン